K Kulinarium

Alpin & Mediterran: das Beste aus zwei Welten

Im Hotel Angelo Engel erwarten Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, ein kleines Kuchenbuffet am Nachmittag sowie ein à la carte Dinner mit kulinarischen Spezialitäten aus traditioneller Südtiroler und klassischer Italienischer Küche.

Bei der Zusammenstellung unserer Menüs bevorzugen wir saisonale, heimische Produkte, die mit viel Raffinesse täglich zu verführerischen Kreationen verarbeitet werden.

Im Hochsommer erwartet unsere Gäste mit dem Almgrillen am Fuße des Langkofels ein besonderes Highlight. Erlesene Südtiroler Weine, sous vide-gegartes Rib-Eye Steak vom Bergochsen, und der wohl beste Kaiserschmarrn der Alpen machen das Mittagessen zum Erlebnis.

Gerichte

Unser Küchenteam steck täglich seine ganze Leidenschaft in die Kreation unserer Gerichte. Dabei wird von der Pasta über das Eis bis hin zum Strudel möglichst viel selbst zubereitet.

Neben den Klassikern aus alpiner und mediterraner Küche beinhaltet die Auswahl auch Vegetarisches, feine Fischgerichte sowie spezielle gluten- oder laktosefreie Gerichte. Auch für spezielle Diäten stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung.

Regional, saisonal, natürlich

Die Verwendung von frischen und hochwertigen Produkten ist Teil unserer Philosophie. Unsere Zutaten beziehen wir möglichst aus der nahen Umgebung. So beziehen wir Produkte wie Frischmilch, Joghurt und Äpfel zu 100% aus Südtirol. Die Bauernbutter erhalten wir direkt vom Pradac Hof hoch über St. Ulrich und den Honig zum Teil von unseren eigenen Bienenstöcken im Garten.

Original und unverpackt – Grödner Frischwasser

Außerdem steht in der SPA und beim Essen kostenlos frisches Leitungswasser aus den unbelasteten „Cunfin“ Quellen am Fuße des Langkofels zur Verfügung.

Im Hotel Angelo Engel gibt es gleich mehrere Orte, die dem entspannten kulinarischen Genuss gewidmet sind: unser gemütlicher Saal und die Tiroler Stube mit dem original Grödner Kachelofen. Außerdem laden wir Sie auf unserer sonnigen Terrasse zum Verweilen und in die klassische Hotelbar zu einem Drink in stilvoller Atmosphäre ein.