Il Sudtirolo offre una simbiosi di cucina tirolese e mediterranea

Per soddisfare i diversi palati dei nostri clienti, utilizziamo prevalentemente prodotti locali e naturali, con particolare attenzione alle carni e ai latticini. Per questi utilizziamo esclusivamente prodotti provenienti da animali allevati in Sudtirolo. Cerchiamo di offrire una gamma di pietanze varia ed equilibrata, preparate con ingredienti di alta qualità e pochi grassi. Tra le scelte non mancano piatti vegetali, piatti freddi e pesce. Su richiesta piatti per celiaci e altre diete.Oltre alle scelte del menu nelle diverse portate, proponiamo gustose specialità giornaliere come le nostre ormai famose “spare ribs” in salsa dolce/piccante, il buffet di formaggi locali di capra e vacca, allevati esclusivamente sui pascoli delle montagne Dolomitiche, il buffet di strudel fatti in casa, con otto tipi di strudel diversi, il buffet con le specialità tirolesi e la serata dedicata ai piatti mediterranei.